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Arroz frito con higaditos y mollejas

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Como hacer Arroz frito con higaditos y mollejas:

Un plato muy económico, pero con un agradable sabor. Un arroz que primero lo doraremos, para a continuación, acabándolo de cocer junto con los higadillo y mollejas, que también las hemos frito. Para darle más sabor, lo mezclaremos con unos frutos secos.

Arroz frito con higaditos y mollejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz frito con higaditos y mollejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz frito con higaditos y mollejas

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  1. Lavaremos el arroz y lo freiremos en una cazuela con aceite muy caliente, hasta que nos quede dorado. Lo retiraremos del aceite, reservándolo.
  2. Freiremos en la misma cazuela y con el mismo aceite, los higaditos y las mollejas.
  3. Verteremos el agua o caldo (mejor caldo de pollo), con la mitad del aceite que quede, sazonándola con sal y pimienta.
  4. Añadiremos el arroz, dejándolos cocer, hasta que se seque el agua, a fuego muy suave, alrededor de 30 minutos.
  5. Mientras doraremos ligeramente las almendras crudas, en una sartén sin aceite.
  6. Acabado el tiempo de cocción, repartiremos las almendras crudas tostadas y las pasas sultanas. servir de inmediato.
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