Macarrones Saboya
Deberíamos consumir al menos una vez a la semana un buen plato de pasta. Para animaros, vamos a pasar una receta muy tradicional de la Saboya italiana. Unos macarrones muy sabrosos, a los que, una vez cocidos y escurridos, los salsearemos con una salsa elaborada con bacon, cebolla, harina y leche, todo ello salpimentado.
Preparación
- Haremos un sofrito en una sartén con un poco de aceite de oliva, con la cebolla y el bacon, todo cortado en juliana.
- Una vez hecho el sofrito, le agregaremos la harina, removiéndola y le incorporaremos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Coceremos los macarrones en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y verteremos sobre una fuente de servir y verteremos la salsa por encima, mezclándolo todo.
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