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Minestrone a la milanesa

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Minestrone a la milanesa:

Una manera muy sabrosa de preparar un plato de pasta. La mezcla de la pasta con las judías pintas, las verduras y la grasa de jamón hacen de este plato una forma de consumir unos pistones deliciosos.

Minestrone a la milanesa
  • Invitados: 5 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Minestrone a la milanesa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Minestrone a la milanesa

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  1. En una cazuela de barro o cacerola bastante grande, poner a cocer las judías pintas en agua fría, junto con la grasa de jamón picada finamente.
  2. Retirar la espuma que se forme al principio de la ebullición.
  3. A los 10 minutos de hervor, añadir las hortalizas troceadas (el calabacín sin pelar) y el bouquet de hierbas aromáticas.
  4. Al final de la coción, quitar el bouquet de las hierbas, sazonar con sal y pimienta y añadir el aceite en crudo.
  5. Aparte, cocer la pasta en abundante agua ligeramente salada, el tiempo que nos indique el envoltorio.
  6. Escurrir muy al dente y verterla en la cacerola, mezclar y dejar hervir un par de minutos.
  7. Pasar a una sopera, espolvorear con abundante queso rallado y servir caliente.
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