Arroz verde:Un plato realmente vegano, en que cocinaremos un arroz con las acelgas, la zanahoria y el perejil, dando al plato ese color verde, tan bonito y sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Arroz verde
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Arroz verde
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua mineral, durante 5 minutos. Escurrir utilizando una gasa, reservando el caldo.
- Calentar el aceite, añadir 2 vasos de agua mineral, más el de cocer las acelgas, la zanahoria picada, el perejil picado y la sal; dejar hervir.
- Lavar el arroz, escurrir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento (unos 15 minutos).
- Añadiremos las acelgas bien escurridas y troceadas, dejándolas 3 minutos más. Rectificar de sal. Servir caliente.
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