Arroz verde
Como hacer Arroz verde:Un plato realmente vegano, en que cocinaremos un arroz con las acelgas, la zanahoria y el perejil, dando al plato ese color verde, tan bonito y sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Arroz verde
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Arroz verde
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- Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua mineral, durante 5 minutos. Escurrir utilizando una gasa, reservando el caldo.
- Calentar el aceite, añadir 2 vasos de agua mineral, más el de cocer las acelgas, la zanahoria picada, el perejil picado y la sal; dejar hervir.
- Lavar el arroz, escurrir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento (unos 15 minutos).
- Añadiremos las acelgas bien escurridas y troceadas, dejándolas 3 minutos más. Rectificar de sal. Servir caliente.
(29 ene).
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