Lazos con verduras de primavera
Una receta más de cómo podemos elaborar la pasta. Haremos un plato de pasta de lazos que combinaremos con verduras típicas de primavera, como son los guisantes frescos o las judías verdes.
Preparación
- En una olla con agua y sal, coceremos los lazos hasta que estén "al dente". La escurriremos y refrescaremos debajo del grifo y la pondremos en una bandeja.
- Limpiaremos las judías verdes, eliminando las hebras y cortándolas a trocitos.
- Lavaremos y rasparemos las zanahorias y las cortaremos a daditos.
- Coceremos las verduras en poca agua y muy poca sal, empezando por las zanahorias y a los 5 minutos añadiremos los guisantes.
- Tres minutos más tarde agregaremos las judías verdes, dejándolas cocer 5 minutos más. Escurriremos las verduras.
- Pelaremos los tomates y los cortaremos a dados, eliminando las pepitas.
- Mezclaremos todas las verduras con la pasta.
- Rectificaremos de sal y la acompañaremos con una mayonesa en una salsera aparte.
#lazos
Recetas vegetarianas
Recetas hervido/cocido
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
