Tallarines con salsa de gambas

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Tallarines con salsa de gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

Una receta sencilla de elaborar, cuyo resultado, os encantará, por la mezcla de la pasta con unas gambas y la aportación a la salsa del hinojo, le aportará un aroma espectacular.

Ingredientes para Tallarines con salsa de gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa de gambas:

Preparación para Tallarines con salsa de gambas

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  1. Cortaremos el pimiento rojo en trocitos y lo rehogaremos, en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante unos 5 minutos.
  2. Añadiremos el puré de tomate, sazonándolo con sal y 1 pizca de Cayena, dejándolo cocer, tapada y a fuego suave, durante 15 minutos.
  3. Lo pasaremos por el chino y reservaremos.
  4. En una cazuela, calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva.
  5. Añadiremos el diente de ajo picado y el bulbo de hinojo, cortado en bastoncitos, dejándolo cocer, tapado y a fuego suave, durante 10 minutos.
  6. Incorporaremos las colas de gamba peladas y la salsa de tomate y pimiento, continuando la cocción, durante 15 minutos más, rectificando de sal.
  7. Mientras, hemos estado cociendo los tallarines, en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos bien.
  8. Serviremos los tallarines con la salsa de gambas, decorándolo con unos gajos de limón y unas ramitas de hinojo.
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