Yakimeshi

Como hacer Yakimeshi:
Esta elaboración japonesa , básicamente esta hecha con arroz y varias hortalizas, como zanahoria, calabacín pimiento rojo y ajo. Además le agregamos el jengibre, el aceite de ajonjoli y la salsa de soja. El único ingrediente de carne, será el de una pechuga de pollo desmenuzada en fajitas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Yakimeshi

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Como hacer Yakimeshi

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Picaremos el ajo y el jengibre.
Cortaremos en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín.
Sofreiremos el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli.
Añadiremos la pechuga de pollo en fajitas.
Cuando el pollo esté dorado, incorporaremos la zanahoria y el pimiento , salteándolos, durante 1 minuto.
Añadiremos el calabacín y el arroz, salteándolo 1 minuto más.
El arroz lo hemos cocido al vapor.
Sazonarlo con salsa de soya.

Autor:@Paco Martínez (31 de mayo de 2020).

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