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Bulgur con verduras y pollo

(1 comentarios)
Bulgur con verduras y pollo: El bulgur es un tipo de trigo originariamente de Turquía, es un substituto del arroz o el cuscus quedando más esponjoso y así absorbe mejor los sabores de los alimentos que los acompañan.
Bulgur con verduras y pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Bulgur con verduras y pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bulgur con verduras y pollo

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  1. Pondremos a calentar con aceite de oliva una cacerola añadiendo la cebolla cortada a en juliana.
  2. Cuando esté dorada pondremos las zanahorias, berenjenas, pimientos rojos, el ajo picado, perejil, menta y el calabacín y las iremos cocinado.
  3. Cogeremos las pechugas de pollo y las cortaremos en cubos pequeños.
  4. En una sartén freiremos las pechugas cortadas y las apartaremos
  5. Una vez que ya estén todas las verduras cocinadas le echaremos 1 litro de caldo de pollo y esperaremos hasta que se ponga a hervir.
  6. Cuando rompa a hervir pondremos 500 gr. de bulgur y los trozos de pollo, removiendo todo para que se mezcle.
  7. Lo dejaremos en reposo unos 10 minutos para el el bulgur absorba todo el líquido y a servir.
El tiempo de espera dependerá de tamaño del bulgur.
  • bulgur fino: 7 - 10 minutos.
  • bulgur normal: 20-30 minutos.
  • bulgur grueso: 30 minutos.


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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín09 de mayo del 2017 a las 13:17

    Un plato exquisito!! Un substituto de arroz y mejor.


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