Cintas con salmón ahumado

Como hacer Cintas con salmón ahumado:
Un agradable plato de pasta, a la que, una vez cocida, la mezclaremos con una salsa a base de salmón ahumado y nata líquida.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Cintas con salmón ahumado

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Fundiremos la mantequilla en una sartén y saltearemos ligeramente la mitad del salmón ahumado, cortado a tiras.
Agregaremos el brandy y la nata líquida, sazonándolo con una ralladura de nuez moscada, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 5 minutos, sin dejar de remover.
Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
La escurriremos y la incorporaremos a la sartén con la salsa, añadiendo el resto de salmón, cortado a tiras, poniéndolo de nuevo al fuego, dejándolo cocer unos instantes, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que se haya espesado un poco.
Las serviremos espolvoreadas con pimienta negra recién molida.

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