Espaguetis con almejas
Como hacer Espaguetis con almejas:Hoy vamos a elaborar unos espaguetis marineros, en el que emplearemos unas almejas grandes de calidad, aparte de la salsa de tomate cebolla y guisantes con los que complementaremos el plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espaguetis con almejas
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Como hacer Espaguetis con almejas
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- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo, ligeramente salada hasta que estén al dente. Las escurriremos y refrescaremos.
- Mientras, coceremos las almejas al vapor, en una cazuela tapada, poniéndole 1 hoja de laurel, hasta que se abran.
- Pelaremos la cebolla, la picaremos finamente y la rehogaremos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y el ajo laminado, hasta que empiecen a tomar color.
- Agregaremos el vino blanco, dejándolo evaporar, luego añadiremos los tomates rallados, dejándolo rehogar, durante 10 minutos más.
- Incorporaremos los guisantes, las almejas y los espaguetis escurridos, mezclándolo bien.
- Lo presentaremos con perejil picado espolvoreado por encima y pimienta negra recién molida. Servirlo caliente.
(Creado: 23 de julio de 2018)
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