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Fideos a la cazuela

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Fideos a la cazuela:

Un clásico entre los clásicos, eso es, unos Fideos a la cazuela como tradicionalmente se cocinan. Esta receta hace de los fideos un plato especial, con mucho sabor.

Fideos a la cazuela
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Fideos a la cazuela

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Fideos a la cazuela

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  1. Pondremos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, en ella, doraremos los trozos de costilla de cerdo salpimentados.
  2. Cuando estén dorados añadiremos la cebolla picada y los ajos laminados, dejándolos que tomen color.
  3. Una vez hayan tomado color, agregaremos los tomates rallados, dándole unas cuantas vueltas.
  4. Incorporaremos el vino blanco, dejándolo cocer unos 3 minutos para que se evapore el alcohol.
  5. Verteremos el agua mineral y agregaremos la hoja de laurel y 1/2 cucharada de sal, dejándolos cocer durante 15 minutos.
  6. Incorporaremos los fideos, dejándolos cocer a fuego medio, durante el tiempo que nos indique el fabricante.
  7. Añadiremos más agua si fuese necesario.
  8. Haremos una picada con las avellanas, le pondremos un poco de caldo de la cocción y la incorporaremos a la cazuela unos 5 minutos antes de terminar la cocción. Rectificaremos de sal si fuese necesario. Presentarlos en la misma cazuela.
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