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Arroz frito tres delicias

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Arroz frito tres delicias:

Un clásico entre los clásicos. Si vamos a un restaurante chino, acostumbramos a pedir este plato. Sencillo con la combinación del resto de ingredientes como las gambas, las cebolletas y los huevos.

Arroz frito tres delicias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Arroz frito tres delicias

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz frito tres delicias

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  1. Calentaremos en un wok o sartén, 2 cucharadas de aceite, salteando el ajo picado.
  2. Cuando empiecen a tomar color, añadiremos las gambas peladas cortadas en trozos de más o menos 1 cm. Las saltearemos hasta que cojan un color rosado, con un par de minutos, es suficiente.
  3. Agregaremos el jerez y cuando haya dejado de chisporrotear, retiraremos las gambas reservándolas.
  4. En un bol, batiremos los huevos y los salpimentaremos.
  5. Sobre una fuente, revolveremos el arroz cocido para que nos quede suelto.
  6. Pondremos en un wok o sartén, 2 cucharadas de aceite, cuando esté bien caliente, rehogaremos las cebolletas picadas durante 1 minuto.
  7. Verteremos los huevos batidos, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que nos quede seco y suelto.
  8. Incorporaremos el arroz al wok o sartén, mezclándolo todo bien.
  9. Agregaremos los guisantes cocidos, mezclándolos también.
  10. Añadiremos la salsa de soja y el jamón York cortado en dados, sin dejar de remover. La salsa de soja podemos servirla aparte en una salsera, para que cada comensal se sirva a su gusto.
  11. Finalmente echaremos las gambas, mezclándolo y calentándolo todo bien. Servir recién terminada la cocción.
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