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Arroz indonesio

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Arroz indonesio:

Si os gusta la cocina oriental, aquí tenemos un arroz al estilo indonesio, que cocinaremos con unas verduras y lomo de cerdo. Después, en el momento de servirlo, lo acompañaremos con una tortilla cortada a tiras.

Arroz indonesio
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Arroz indonesio

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Preparación para Arroz indonesio

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  1. Coceremos el arroz en abundante agua con sal, dejándolo "al dente" (unos 15 minutos). Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por agua fría.
  2. En una sartén con un poco de aceite, freiremos el lomo de cerdo cortado en trocitos, los ajos y los pimientos cortados a daditos.
  3. Cuando estén hechos (unos 15 minutos), incorporaremos el arroz y añadiremos las cebollas cortadas en aros.
  4. Sazonaremos con el jengibre en polvo y la salsa de soja, dándole unas vueltas.
  5. Rectificaremos de sal y con el fuego apagado y la sartén tapada lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
  6. Batiremos los huevos y haremos una tortilla.
  7. La cortaremos en tiras y la agregaremos al arroz en el momento de servir.
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