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Arroz indonesio

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Arroz indonesio
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz indonesio

  • 400 gr. de arroz.
  • 200 gr. de lomo de cerdo.
  • 3 huevos.
  • 3 cebollas medianas.
  • 2 pimientos verdes.
  • 3 dientes de ajo.
  • 6 cucharadas de salsa de soja.
  • jengibre en polvo.
  • aceite vegetal.
  • sal.

Preparación para Arroz indonesio

1.- Coceremos el arroz en abundante agua con sal, dejándolo "al dente" (unos 15 minutos). Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por agua fría.

2.- En una sartén con un poco de aceite, freiremos el lomo de cerdo cortado en trocitos, los ajos y los pimientos cortados a daditos.

3.- Cuando estén hechos, incorporaremos el arroz y añadiremos las cebollas cortadas en aros.

4.- Sazonaremos con el jengibre en polvo y la salsa de soja, dándole unas vueltas. Rectificaremos de sal y con el fuego apagado y la sartén tapada lo dejaremos reposar durante 5 minutos.

5.- Batiremos los huevos y haremos una tortilla.

6.- La cortaremos en tiras y la agregaremos al arroz en el momento de servir.
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