Arroz indonesio

Arroz indonesio:
Si os gusta la cocina oriental, aquí tenemos un arroz al estilo indonesio, que cocinaremos con unas verduras y lomo de cerdo. Después, en el momento de servirlo, lo acompañaremos con una tortilla cortada a tiras.

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Ingredientes para Arroz indonesio

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz indonesio

Coceremos el arroz en abundante agua con sal, dejándolo "al dente" (unos 15 minutos). Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por agua fría.
En una sartén con un poco de aceite, freiremos el lomo de cerdo cortado en trocitos, los ajos y los pimientos cortados a daditos.
Cuando estén hechos (unos 15 minutos), incorporaremos el arroz y añadiremos las cebollas cortadas en aros.
Sazonaremos con el jengibre en polvo y la salsa de soja, dándole unas vueltas.
Rectificaremos de sal y con el fuego apagado y la sartén tapada lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
Batiremos los huevos y haremos una tortilla.
La cortaremos en tiras y la agregaremos al arroz en el momento de servir.

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