- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Asado de cerdo a la cerveza
- 1 lomo, en una pieza de 1 kg. aproximadamente.
- 1/2 kg. de champiñones.
- 1/2 kg. de tomates maduros.
- 1 cebolla grande.
- 5 dientes de ajo.
- 1/2 l. de cerveza.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de orégano.
- aceite de oliva.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida
Preparación para Asado de cerdo a la cerveza
Mecharemos el lomo con los ajos, cortados pequeños. Lo salpimentaremos y lo doraremos en una cazuela con aceite. Cuando empiece a tomar color, añadiremos los tomates y las cebollas, cortadas a trozos, dejándolo cocer todo, durante 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, untaremos el lomo con mostaza, lo espolvorearemos con el orégano y agregaremos la cerveza, dejándolo cocer, con la cazuela tapada, por espacio de unos 45 minutos, a fuego suave, hasta que la carne esté tierna.
Mientras, lavaremos y cortaremos los champiñones, salteándolos en una sartén con mantequilla y reservándolos.
Cortaremos el lomo, en lonchas finas. Pasaremos la salsa por el chino.
Emplataremos las lonchas cubriéndolas con la salsa y los champiñones salteados.
Opcionalmente, podemos acompañarlas con unas patatas asadas al horno.
Mientras, lavaremos y cortaremos los champiñones, salteándolos en una sartén con mantequilla y reservándolos.
Cortaremos el lomo, en lonchas finas. Pasaremos la salsa por el chino.
Emplataremos las lonchas cubriéndolas con la salsa y los champiñones salteados.
Opcionalmente, podemos acompañarlas con unas patatas asadas al horno.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
