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Aspics pequeños

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Aspics pequeños
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Aspics pequeños

  • 2 huevos cocidos.
  • 6 tomates cherry.
  • 4 hojas de rúcula.
  • 1/2 aguacate maduro.
  • 1/2 l. de caldo de pollo.
  • 4 hojas de gelatina.

Preparación para Aspics pequeños

Pelaremos y cortaremos los huevos duros en gajos.
Pondremos las hojas de gelatina en agua fría, durante 5 minutos. La escurriremos y la diluiremos en un cazo con 4 cucharadas de caldo de pollo, a fuego medio. Una vez diluida, la agregaremos al resto del caldo, removiéndolo bien.
Verteremos unas cucharadas en el fondo de 4 flaneras individuales de 12 cm. de diámetro, introduciéndolos en la nevera, durante 5 minutos, para que endurezca.
Repartiremos en las flaneras los huevos, la rúcula, los tomates, cortados en gajos y el aguacate, pelado y cortado en trozos pequeños. Los cubriremos con el resto del caldo y los introduciremos de nuevo en la nevera, durante 1 hora como mínimo.
Antes de servirlos, sumergiremos las flaneras unos segundos en agua hirviendo, para desmoldarlos en platos individuales.
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