Tortilla de merluza

Como hacer Tortilla de merluza:
Unas tortillas en el que la aportación de la merluza, las hacen diferentes. Muy sabrosas y nutritivas, con muchas proteínas. Os gustará mucho esta receta, muy sencilla de elaborar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Tortilla de merluza

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Lavaremos la merluza y la secaremos con papel absorbente y la trocearemos.
A continuación, calentaremos el aceite de oliva en una sartén al fuego, donde freiremos la merluza, durante un par de minutos. La sacaremos bien escurrida, reservándola.
Batiremos los huevos, de 2 en 2 , para confeccionar 4 tortillas individuales, salpimentándolos.
Repartiremos los trozos de merluza entre los batidos de huevos.
Las cuajaremos en la sartén con el aceite de freír la merluza, haciendo las tortillas.
Serviremos las tortillas inmediatamente, espolvoreadas con el cebollino picado.

Autor: Cook Monkeys

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