Recetas similares
Como hacer Atascaburras:Este plato muy típico de las tierras manchegas, su origen, según cuentan, cuando les caían las primeras nieves, e incluso se empleaba la nieve para cocer las patatas y el bacalao. Un plato muy energético y sabroso, que acompañaremos con las nueces y el huevo duro.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
Alergias
Ingredientes para Atascaburras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Atascaburras
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos las patatas enteras con piel, bien lavadas, durante 30 minutos y por otro lado, el bacalao durante 5 minutos. Reservaremos una taza del caldo del bacalao.
- Picaremos los ajos, pelaremos las patatas y desmigaremos el bacalao.
- En un mortero, machacaremos los ajos, incorporaremos las patatas y lo mezclaremos.
- Añadiremos el bacalao, mezclándolo bien.
- Agregaremos el aceite sin dejar de remover.
- Si quedase muy espeso, añadiremos un poco de caldo del bacalao, hasta conseguir la consistencia de un puré.
- Distribuiremos en los platos donde se vaya a servir, adornándolos con las rodajas de huevo duro, nueces y un chorrito de aceite de oliva.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas hervido/cocido
2348 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9244 recetas de cocina
Recetas para adultos
8156 recetas de cocina
Comidas y cenas
11119 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1900 recetas de cocina
Recetas de Castilla-La Mancha
382 recetas de cocina
