Atún a la plancha con salsa de limón
Como hacer Atún a la plancha con salsa de limón:Para esta receta, pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte una buena rodaja de atún, para cocinarlo en una sola pieza. La embadurnaremos con una salsa de limón y sencillamente, la asaremos por ambos lados en la plancha. Debe quedar dorada por afuera y rosada por dentro.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Atún a la plancha con salsa de limón
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Atún a la plancha con salsa de limón
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- Fundiremos la mantequilla y la mezclaremos con el zumo de limón.
- Mezclaremos la sal, la pimienta blanca molida y el pimentón y frotaremos el atún, por ambos lados, con ésta mezcla.
- Lo asaremos luego, sobre fuego muy suave, en una plancha, dándole vueltas, hasta que este tierno, rociándolo continuamente, con la mezcla de mantequilla y limón bien batido.
- Servirlo bien caliente, cortado en tiras gruesas y acompañarlo con patatas cocidas o con unas judías verdes cocidas.
(10 mar).
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