Babka de carne y patatas
Aunque el nombre de babka, significa pastel. Generalmente se atribuye a la repostería de esos países centro europeos. Pero el que vamos a elaborar será a base de patata y carne de ternera, que suele hacerse picada. En esta receta, la carne la cortaremos en trozos pequeños.
Preparación
- Rehogaremos en una sartén con aceite, la carne de ternera cortada a trozos pequeños y luego agregaremos la cebolla picada, durante unos 30 minutos. Sazonarlo con sal.
- Doraremos las patatas, peladas y troceadas, en una sartén con un poco de aceite.
- Una vez doradas, incorporaremos la leche y el huevo batido. Sazonarlo con sal y pimienta.
- Colocaremos la carne y la cebolla en una fuente que pueda ir al horno, cubriéndolos por encima con el preparado de patatas, introduciéndolos en el horno para gratinarlos, hasta que estén dorados.
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