Tortilla de paella

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Tortilla de paella:
Si nos sobra parte de una paella, podemos aprovecharla para hacer esta sabrosa tortilla.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 25 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Tortilla de paella

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Cortaremos en trocitos los tropezones de la paella y eliminaremos los huesos, cáscaras y pieles.
Batiremos los huevos en un bol amplio, con un poco de sal, y añadiremos la paella con sus tropezones limpios.
Calentaremos el aceite en una sartén y rehogaremos la cebolla picada, hasta que comience a dorarse.
La retiraremos y escurriremos, incorporándola a los huevos, mezclándolo todo bien.
Verteremos todo en la sartén con un poco de acite, bien caliente y la cuajaremos por ambos lados.
Servir como una tortilla normal, acompañada de ensalada.

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