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Bacalao a la navarra

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Como hacer Bacalao a la navarra:

  Una vez más, comentamos las excelentes recetas que solemos encontrar en el interior de nuestra península, en la que se emplea el bacalao. Esta vez vamos a preparar unas patatas con bacalao al estilo navarro.

Bacalao a la navarra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Bacalao a la navarra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Bacalao a la navarra

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  1. Coceremos las patatas, lavadas, enteras y con su piel, hasta que estén a punto (unos 15 a 20 minutos). Las retiraremos del agua y las dejaremos enfriar antes de pelarlas y cortarlas en dados.
  2. Calentaremos en una sartén en una sartén grande las cucharadas de aceite de oliva y freiremos en ella la cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, las patatas y el pimiento rojo cortado en dados, rehogándolos unos 15 minutos.
  3. Añadiremos el tomate frito, dejándolo cocer, a fuego suave, 5 minutos más.
  4. En una cazuela pondremos la tacita de aceite de oliva, los otros 2 dientes de ajo picados y el bacalao desalado desmenuzado, a fuego suave.
  5. Agregaremos el contenido de la sartén, añadiremos el perejil picado, salpimentaremos y lo mezclaremos bien y sírvelo bien caliente en cazuelitas individuales.
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