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Bacalao con almendras

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Como hacer Bacalao con almendras:

El bacalao, como admite cualquier elaboración, es uno de los pescados que mas recetas encontramos en todos los países del mundo. es uno de los pescado más preciados, sea en salazón o fresco. Prepararemos esta vez un bacalao que cocinaremos con una pasta elaborada con almendras, ajo y perejil, que nos aportará un agradable sabor.

Bacalao con almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Bacalao con almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao con almendras

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  1. Pondremos en remojo la noche anterior el bacalao troceado. Lo escurriremos y secaremos con un paño.
  2. Lo enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite, dejándolo sobre una cazuela.
  3. Machacaremos en el mortero el ajo, el perejil y las almendras crudas y peladas, hasta obtener una pasta que incorporaremos a la cazuela con el bacalao.
  4. Aparte, freiremos en una sartén con aceite, la cebolla picada.
  5. Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos la harina con 1/2 vaso de agua mineral y lo verteremos sobre el bacalao
  6. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego suave, unos 5 minutos. Servir caliente.
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