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Bacalao con cebolla caramelizada salsa de miel con frutos secos

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Como hacer Bacalao con cebolla caramelizada salsa de miel con frutos secos:

El bacalao, lo hagamos como lo hagamos, siempre será un plato especial. Nosotros en esta receta, tan solo los freiremos, pero luego lo acompañaremos con una cebolla caramelizada y una salsa de miel y frutos secos. Si tenemos la paciencia de caramelizar la cebolla, mucho mejor.


Bacalao con cebolla caramelizada salsa de miel con frutos secos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Bacalao con cebolla caramelizada salsa de miel con frutos secos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la cebolla caramelizada:
    • Para la salsa de miel:

Preparación para Bacalao con cebolla caramelizada salsa de miel con frutos secos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina. Las pondremos en un cazo con mantequilla, a fuego lento, hasta que empiece a coger un color ligeramente dorado (unos 30 minutos).
  2. Añadiremos el azúcar moreno, dejando que se caramelice la cebolla, unos 10 a 15 minutos más. La reservaremos.
  3. Prepararemos la salsa de miel, salteando las pasas y los piñones, en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. Agregaremos el vinagre de manzana y la miel, llevándolo a ebullición. Cuando este bien ligada. La retiraremos del fuego y reservaremos.
  5. Enharinaremos los trozos de bacalao y los freiremos bien en una sartén con aceite.
  6. Emplataremos, poniendo la cebolla caramelizada como base en el plato, encima colocaremos el bacalao, cubriéndolo con la salsa de miel y frutos secos.
  7. Lo decoraremos con el cebollino picado.

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