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Bacalao con coliflor al estilo gallego

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Como hacer Bacalao con coliflor al estilo gallego:

Como podemos comprobar, estamos pasando recetas de diferentes comunidades del país, para ver la gran variedad de  nuestra cocina mediterránea. Esta vez le toca a Galicia. Prepararemos un plato de coliflor con bacalao. Un plato muy agradable.

Bacalao con coliflor al estilo gallego
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Bacalao con coliflor al estilo gallego

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao con coliflor al estilo gallego

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  1. Cortaremos la coliflor en ramitos no demasiado pequeños, dejando alguna hoja verde, poniéndolos a hervir en agua hirviendo con sal.
  2. A media cocción (unos 10 minutos), añadiremos el bacalao desalado y cortado a trozos, dejándolo cocer unos 10 minutos más.
  3. Una vez cocidos, escurriremos el caldo, reservando 1 vaso.
  4. En una sartén, freiremos la cebolla y los ajos picados.
  5. Retiraremos la sartén del fuego, incorporando el pimentón, el vinagre y el vaso de caldo reservado.
  6. Serviremos el bacalao acompañado de la coliflor, regados con la salsa preparada.
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Comentarios (1)


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