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Bacalao con grelos

Name: Bacalao con grelos
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 800 gr. de bacalao en trozos no muy gordos, desalado.; 600 gr. de grelos, cocidos y escurridos.; 200 gr. de mantequilla.; 500 ml. de nata líquida.; 2 dientes de ajo; queso rallado (el de vuestra preferencia).; 4 patatas medianas.

Francesc M. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Hoy vamos a elaborar una receta muy diferente, para cocinar un bacalao. La aportación de los grelos, además de las patatas, nos dará una combinación de varios sabores, muy sabrosos.

Preparación

Fundiremos en una cacerola la mantequilla y añadiremos los dientes de ajo picados finos, hasta que se doren.
Incorporaremos los grelos cocidos cortados en trozos pequeños, salteándolos 6 minutos.
Agregaremos la nata, salpimentaremos y reduciremos, a fuego lento, durante 5 minutos.
Aparte coceremos el bacalao con el laurel unos 5 minutos. Lo sacaremos y escurriremos.
Colocaremos en una cazuela las patatas (que previamente habremos hervido y troceado).
Encima colocaremos los trozos de bacalao y añadiremos la salsa anterior por encima.
Espolvorearemos todo con el queso rallado y lo gratinaremos en el horno precalentado durante 5 minutos. Servir caliente.

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