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Bacalao con langostinos

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Bacalao con langostinos:

Buena combinación de sabores que vamos a lograr con esta receta. Con unos buenos trozos de bacalao desalado y unos langostinos, a los que con una buena salsa, como la que detallamos en la receta, nos mejorará su sabor.

Bacalao con langostinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Bacalao con langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao con langostinos

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  1. En una sartén con aceite, freiremos, por separado, los langostinos y el bacalao ligeramente enharinado.
  2. Los colocaremos todo en una fuente de horno.
  3. Con el mismo aceite, sofreiremos la cebolla, los ajos y los tomates, todos ellos triturados.
  4. Machacaremos en el mortero las almendras y el biscotte, añadiendo el pimentón y el brandy.
  5. Lo verteremos sobre el sofrito anterior, dándole unos hervores. Si nos quedase demasiado espeso, podemos añadirle un poco de agua caliente.
  6. Pasaremos la salsa por el chino y la repartiremos por encima del bacalao y los langostinos.
  7. Lo meteremos en el horno precalentado a 190ºC. durante unos 5 minutos. Servir bien caliente.
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