Bacalao con langostinos
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Como hacer Bacalao con langostinos:Buena combinación de sabores que vamos a lograr con esta receta. Con unos buenos trozos de bacalao desalado y unos langostinos, a los que con una buena salsa, como la que detallamos en la receta, nos mejorará su sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Bacalao con langostinos
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- Para 4 personas
Como hacer Bacalao con langostinos
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- En una sartén con aceite, freiremos, por separado, los langostinos y el bacalao ligeramente enharinado.
- Los colocaremos todo en una fuente de horno.
- Con el mismo aceite, sofreiremos la cebolla, los ajos y los tomates, todos ellos triturados.
- Machacaremos en el mortero las almendras y el biscotte, añadiendo el pimentón y el brandy.
- Lo verteremos sobre el sofrito anterior, dándole unos hervores. Si nos quedase demasiado espeso, podemos añadirle un poco de agua caliente.
- Pasaremos la salsa por el chino y la repartiremos por encima del bacalao y los langostinos.
- Lo meteremos en el horno precalentado a 190ºC. durante unos 5 minutos. Servir bien caliente.
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