Pastel de pescado con algas

Pastel de pescado con algas:
Otro plato del recetario japonés, en el que haremos un pastel con un pescado, como es la lucerna y combinaremos con parte de langostinos y las algas, además de la nata mezclada con los huevos y la salsa de tomate.

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Ingredientes para Pastel de pescado con algas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de pescado con algas

Pondremos las algas en remojo en agua, un mínimo de 15 minutos.
Limpiaremos la lucerna, eliminando la cabeza y las espinas. Sacaremos los lomos y los pondremos a cocer en agua hirviendo con sal y una ramita de perejil, durante 5 minutos.
En un cuenco grande, pondremos los huevos salpimentados y los batiremos.
Añadiremos la salsa de tomate y la nata líquida, mezclándolos bien.
Incorporaremos el pescado desmenuzado, mezclándolo de nuevo.
Finalmente agregaremos las algas escurridas y 8 colas de langostino, troceadas. Lo mezclaremos suavemente.
Prepararemos un molde alargado, untándolo de mantequilla y espolvoreándolo con pan rallado.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Introduciremos el molde en él, al baño María, dejándolo cocer durante 40 minutos. Lo desmoldearemos dejándolo enfriar.
Lo cortaremos en rodajas emplatándolas y las acompañaremos con los otros 8 langostinos cocidos pelados y sin quitarles la cola, acompañándolos con la mayonesa.

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