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Albóndigas de pescado y camarón

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Albóndigas de pescado y camarón:

Estupendas Albóndigas de pescado y camarón, un plato mexicano bien rico y muy energético. Al ser albóndigas de pescado es más saludable de las albóndigas tradicionales de carne. Os gustará mucho, espero que lo disfrutéis.

Albóndigas de pescado y camarón
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Albóndigas de pescado y camarón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para las albóndigas de pescado:
    • Para las albóndigas de camarón:
    • Para ambas albóndigas:
    • Para el caldo:

Preparación para Albóndigas de pescado y camarón

Marca los pasos que ya has hecho

Para las albóndigas: 
  1. Mezclaremos la mitad de los ingredientes con el pescado molido, y la otra mitad con el camarón picado. 
  2. Iremos haciendo bolitas del tamaño de una nuez grande y las iremos incorporando al caldo, dejándolas cocer unos 15 minutos. 
 Para el caldo: 
  1. En una olla con agua mineral, coceremos las espinas y cabezas de pescado, junto con las zanahorias, la cebolla, el ajo, el perejil y la sal, al gusto, dejándolos cocer, durante 25 minutos, a fuego lento. Seguidamente lo colaremos.
  2. El jitomate lo sofreiremos muy bien en otro recipiente con aceite.
  3. Añadiremos el caldo de pescado colado, dejándolo hervir 10 minutos más, a fuego lento.
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