Bacalao de Cuaresma


Como hacer Bacalao de Cuaresma:

  Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bacalao de Cuaresma

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Bacalao de Cuaresma


Bacalao de Cuaresma

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  1. Partiremos el bacalao en tajadas grandes, dejándolo en remojo 24 horas, cambiándole el agua 3 veces.
  2. Una vez desalado, lo rebozaremos en harina y huevo batido y los freiremos, en una cazuela con aceite. Los retiraremos y reservaremos.
  3. Con el aceite restante, haremos un sofrito con 1 tomate pelado, 1 cebolla picada, unos dientes de ajo, un poquito de harina y 1 hoja de laurel.
  4. Colocaremos el bacalao en una cazuela que pueda ir al horno y encima las alcachofas cocidas en forma de cruz, los huevos cocidos cortados por la mitad y el sofrito por encima. Dejándolo cocer unos 10 minutos en el horno previamente calentado a 180 °C. y lo adornaremos con tiras de pimiento morrón.
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