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Bacalao de Cuaresma

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Como hacer Bacalao de Cuaresma:

Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.

Bacalao de Cuaresma
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

CONSEJOS

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Ingredientes para Bacalao de Cuaresma

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bacalao de Cuaresma

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Partiremos el bacalao en tajadas grandes, dejándolo en remojo 24 horas, cambiándole el agua 3 veces.
  2. Una vez desalado, lo rebozaremos en harina y huevo batido y los freiremos, en una cazuela con aceite. Los retiraremos y reservaremos.
  3. Con el aceite restante,haremos un sofrito con 1 tomate pelado, 1 cebolla picada, unos dientes de ajo, un poquito de harina y 1 hoja de laurel.
  4. Colocaremos el bacalao en una cazuela que pueda ir al horno y encima las alcachofas cocidas en forma de cruz, los huevos cocidos cortados por la mitad y el sofrito por encima. Dejándolo cocer unos 10 minutos en el horno previamente calentado a 180ºC. y lo adornaremos con tiras de pimiento morrón.

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