- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Bacalao fresco con pimientos
- 600 gr. de filetes de bacalao fresco.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1/2 kg. de tomates maduros.
- aceite de oliva.
- sal.
Preparación para Bacalao fresco con pimientos
Freiremos en una sartén con aceite, la cebolla, finamente picada. Añadiremos los pimientos, cortados a tiras y los coceremos, a fuego suave, hasta que estén casi tiernos.
Escaldaremos los tomates, los pelaremos y retiraremos las semillas. Los cortaremos a trozos, incorporándolos a los pimientos. Los sazonaremos con sal, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
Incorporaremos los filetes de bacalao, dejándolos cocer, durante 5 minutos más.
Servir de inmediato.
Escaldaremos los tomates, los pelaremos y retiraremos las semillas. Los cortaremos a trozos, incorporándolos a los pimientos. Los sazonaremos con sal, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
Incorporaremos los filetes de bacalao, dejándolos cocer, durante 5 minutos más.
Servir de inmediato.
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«El vino abre las puertas con asombro y en el refugio de los meses vuelca su cuerpo de empapadas alas rojas.» Pablo Neruda.
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