Baklava
Un postre típico de los países balcánicos, sobre todo de Bosnia. También en muchos países árabes se elaboran este tipo de pastelitos, se basan en hacer una pasta de frutos secos, mezclada con hojaldres o pasta filo. Podemos consumirlos como postres o para una deliciosa merienda.
Preparación
- En un bol mezclaremos los pistachos y las nueces picadas con el azúcar y la canela.
- En un molde de bordes altos, untaremos el interior con la mantequilla fundida.
- Extenderemos 2 hojas de pasta filo y las untaremos con un poco de mantequilla y de tahine.
- Agregaremos una porción de la mezcla de frutos secos.
- Colocaremos 2 hojas más de pasta filo y repetiremos la operación anterior, finalizando la operación hasta acabar con los ingredientes, poniendo encima 2 hojas de pasta filo juntas untadas con la mantequilla.
- Con una espátula, marcaremos las porciones.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado a 180ºC., durante 30 a 45 minutos.
- Mientras, prepararemos el almíbar, poniendo en un cazo el agua mineral, la miel y las pieles de limón y naranja, dejándolas hervir 3 minutos.
- Cuando esté listo el pastel, lo sacaremos del horno y lo rociaremos con el almíbar.
- Lo dejaremos reposar durante 24 horas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Bosnia y Herzegovina
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
