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Bananas a la crema de café

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Bananas a la crema de café
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bananas a la crema de café

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada.de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 4 bananas.
  • 1 limón (su zumo y su ralladura).
  • 1 cucharada de café instantáneo.
  • 250 ml. de leche descremada.

Preparación para Bananas a la crema de café

1.- Untaremos las bananas maduras, peladas y cortadas por la mitad, con la manteca y las colocaremos en una fuente refractaria.

2.- Rociarlas con el zumo de limón y las cocinaremos en el horno precalentado a 180 ºC. durante 30 minutos.

3.- Batiremos en un bol el huevo con el almidón de maíz y el azúcar.

4.- Calentaremos en un cazo la leche e iremos añadiéndola al huevo, poco a poco, sin dejar de batir.

5.- Verteremos toda la mezcla en un cazo al fuego, incorporando el café y cocinándolo, removiéndolo, hasta que espese.

Servir las bananas con la crema de café, decoradas con ralladura de limón.
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