Berenjena rebozada
Como hacer Berenjena rebozada:Como las berenjenas podemos cocinarlas de muchas maneras, hoy haremos una muy sencilla, que podemos emplear como acompañamiento de carnes o pescados, o simplemente como primer plato. Rebozadas y aromatizadas con el ajo y el perejil.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Berenjena rebozada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Berenjena rebozada
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las berenjenas. Las secaremos y cortaremos de través en rodajas de aproximadamente 1/2 cm. de grueso.
- Incorporaremos la harina a un bol, añadiéndole el huevo y el jerez, batiéndolos bien.
- Sazonaremos con sal y pimienta.
- Pelaremos los dientes de ajo y los machacaremos.
- Untaremos con el ajo las rodajas de berenjena.
- Calentaremos el aceite en una sartén de tamaño mediano.
- Pasaremos las rodajas de berenjena por la masa, escurriéndolas un poco.
- Las freiremos por tandas, en el aceite caliente, hasta que estén doradas, dándoles una vez la vuelta. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Lavaremos el perejil y lo secaremos con papel de cocina y lo pasaremos brevemente por el aceite caliente.
- Serviremos las rodajas de berenjena sobre una fuente con las ramitas de perejil.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de estofados
Recetas de rebozados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
