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Rollos de jamón con verduras

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Como hacer Rollos de jamón con verduras:

 Un entrante muy original. Haremos unos cucuruchos con unas lonchas de jamón que rellenaremos con unas verduritas salteadas.

Rollos de jamón con verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

Ingredientes para Rollos de jamón con verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Rollos de jamón con verduras

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  1. Lavaremos los calabacines, la berenjena y los pimientos y los cortaremos a dados.
  2. Doraremos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite el diente de ajo pelado.
  3. Una vez dorado, retiraremos el ajo y añadiremos las verduras cortadas a dados, dejándolas rehogar, durante 5 minutos.
  4. Salpimentaremos y taparemos la cazuela, después de haber agregado unas hojas de albahaca, para perfumar las verduras.
  5. Finalizada la cocción, esperaremos a que se enfríen las verduras.
  6. Enrollaremos las lonchas de jamón en forma de cucurucho, rellenándolos con las verduras.
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