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Hosomaki sushi (Pequeños rollitos de sushi)

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Hosomaki sushi (Pequeños rollitos de sushi)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Hosomaki sushi (Pequeños rollitos de sushi)

  • arroz para sushi.
  • 2 ó 3 láminas de nori (yaki
  • nori, cortadas por la mitad)
  • 1 pepino.
  • 2 barritas de takuwan (de 0,5 cm. x 19 cm.).
  • 2 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas.
  • Un poco de wasabi

Preparación para Hosomaki sushi (Pequeños rollitos de sushi)

Cortaremos el pepino a lo largo, en 3 trozos de 0,5 x 19 cm. Aparte, colocaremos el yaki-nori sobre la esterilla de bambú y estenderemos el arroz de forma regular sobre éste, dejando un margen de 1,5 cm. en uno de los lados.
Con la punta del dedo, pondremos un poco de wasabi por encima del arroz, colocando las tiras de pepino sobre él, espolvoreándolo con 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. A continuación, enrollaremos la esterilla, dándole forma ( el nori quedará cerrado, debido a la humedad del arroz).
Cortaremos el rollito en 6 porciones, utilizando un cuchillo fino, humedecido con agua y vinagre (para que corte mejor).
Repertiremos la operación con lo que nos sobrado de pepino y con las barritas de takuwan.
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