Berenjenas con queso y anchoas

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Berenjenas con queso y anchoas:
Tenemos en esta receta una manera curiosa de preparar unas berenjenas, con una presentación muy original, además con la combinación de sabores con el queso y las anchoas, con un resultado exquisito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Berenjenas con queso y anchoas

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Cortaremos las berenjenas en rodajas de 0,5 cm. de grosor.
Las untaremos con aceite de oliva, salpimentándolas y asándolas en una plancha caliente.
Las pondremos en una bandeja refractaria y repartiremos, las anchoas, el queso en lonchas, la salsa de tomate y el orégano, por encima.
Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 15 minutos, para que todo se caliente bien. Servir al momento.

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