Berenjenas gratinadas con queso de cabra


Como hacer Berenjenas gratinadas con queso de cabra:

Una manera de preparar unas berenjenas, es como a continuación vamos a detallar.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Berenjenas gratinadas con queso de cabra

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    • Para 4 personas

Como hacer Berenjenas gratinadas con queso de cabra


Berenjenas gratinadas con queso de cabra

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  1. Cortaremos las berenjenas a lo largo y les haremos unas pequeñas incisiones en forma de rombos en la pulpa.
  2. Las untaremos con aceite de oliva y sal.
  3. Las hornearemos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos. Las sacaremos del horno, para continuar con el proceso.
  4. Las cubriremos con la salsa de tomate y el queso de cabra, rallado o laminado, espolvoreándolos con el perejil picado, el orégano, el pan rallado, pintándolas con otro poco de aceite de oliva.
  5. Las gratinaremos en el horno precalentado a 160ºC. unos 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté bien fundido.
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