Berenjenas soufflés al queso
Como hacer Berenjenas soufflés al queso:Esta vez vamos a preparar unas berenjenas, que primero las asaremos en el horno, abiertas por la mitad. A continuación las vaciaremos con cuidado, mezclando la pulpa con la cebolla, los huevos y el queso rallado, haciendo la mousse con la que las rellenaremos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Berenjenas soufflés al queso
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Berenjenas soufflés al queso
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos las berenjenas por la mitad a lo largo. Las sazonaremos con sal y las dejaremos reposar, durante 30 minutos
- Transcurrido ese tiempo, las lavaremos, secaremos y las untaremos con aceite, horneándolas a 180ºC. durante 45 minutos.
- Cortaremos la cebolla a trozos y la herviremos con la leche y 1 hoja de laurel.
- Lo pasaremos por el chino, poniéndolo en un cazo, reservando la cebolla y retirando la hoja de laurel, añadiéndole la harina, disuelta en un poco de leche fría, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa ligada, salpimentándola.
- Retiraremos la pulpa de las berenjenas, procurando no romper la piel.
- Batiremos la pulpa junto con la cebolla cocida y el queso rallado.
- Mezclaremos el puré de berenjenas con las yemas de huevo y la salsa anterior.
- Finalmente incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente.
- Llenaremos las berenjenas con esta preparación, gratinándolas en el horno, hasta que estén doradas.
(12 abr).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de gratinados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
Comenta y valora la receta de Berenjenas soufflés al queso
Últimas vistas
