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Besugo asado con patatas

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Como hacer Besugo asado con patatas:

  Esta receta de besugo, es muy popular en la comunidad de Madrid, plato que se suele ofrecer en Nochebuena, aunque podemos elaborarla en cualquier época del año y siempre empleando un besugo salvaje.

Besugo asado con patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Besugo asado con patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Besugo asado con patatas

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  1. Pelaremos y cortamos las patatas y los tomates en rodajas, el limón en medias lunas y la cebolla en aros.
  2. Freiremos todo en una sartén con aceite de oliva, a fuego suave, durante unos 15 minutos y lo pasaremos a una fuente.
  3. Haremos 4 cortes paralelos en la piel del pescado, y meteremos en cada uno de ellos 1/2 rodaja de limón.
  4. Colocaremos el pescado sobre el sofrito, lo sazonamos y asaremos en el horno precalentado a 200?°C., durante 15 minutos.
  5. Espolvorearemos el besugo con el pan rallado, el ajo y el perejil picados, y lo hornearemos 2 minutos más, para que se dore el pan rallado. 6.-
  6. Finalmente, lo espolvorearemos con los huevos duros picados. Servir de inmediato.
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