1.- Pelaremos y cortamos las patatas y los tomates en rodajas, el limón en medias lunas y la cebolla en aros.
2.- Freiremos todo en una sartén con aceite de oliva y lo pasaremos a una fuente.
3.- Haremos 4 cortes paralelos en la piel del pescado, y meteremos en cada uno de ellos 1/2 rodaja de limón.
4.- Colocaremos el pescado sobre el sofrito, lo sazonamos y lo asaremos en el horno precalentado a 200ºC., durante 15 minutos.
5.- Espolvorearemos el besugo con el pan rallado, el ajo y el perejil picados, y lo hornearemos 2 minutos más, para que se dore el pan rallado.
6.- Finalmente lo espolvorearemos con los huevos duros picados.
Servir de inmediato.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«Algunos seres humanos se suavizan con la edad, como el vino; pero otros se agrian, como el vinagre.» H. C. Dowland.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.