Bife de canguro


Como hacer Bife de canguro:

Bife, filete o bistec, como podemos denominar a estos cortes de carnes rojas. Como a veces somos muy sibaritas, haremos  unos con carne de canguro, muy tradicional por tierras australianas, donde abunda este mamífero.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Bife de canguro

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    • Para 4 personas

Como hacer Bife de canguro


Bife de canguro

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  1. Herviremos, a fuego lento, la crema, la cebolleta picada y la mostaza, durante 1 minuto, sazonándola al gusto.
  2. Cortaremos en rodajas los rabanitos y junto con las hojas blancas de la escarola, las aliñaremos con el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón.
  3. Pincelaremos el bife con aceite de oliva, y lo asaremos a la parrilla, vuelta y vuelta, el interior nos debe quedar poco hecho, dejándolo reposar durante 3 minutos, en un plato previamente calentado.
  4. Finalmente y para presentarlo en la mesa, cortaremos el bife en finos filetes, agregándoles la salsa.
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