Col estofada a la catalana

(1 comentarios)

Como hacer Col estofada a la catalana:
Bueno, de verdura verdura, no es. Aunque tenemos una col entera, veremos con qué la acompañamos. Unas buenas butifarras y tocino enverado. No apta para dietas bajas en colesterol.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Col estofada a la catalana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Preparación para Col estofada a la catalana

Marca los pasos que ya has hecho

En una cazuela, pondremos la manteca de cerdo a calentar, donde sofreiremos el tocino cortado en trozos.
Cuando empiece a dorarse, añadiremos la cebolla trinchada.
Cuando ésta empiece a tomar color (unos 15 minutos), incorporaremos la col cortada a tiritas. Salpimentaremos y taparemos la cazuela, dejándola cocer lentamente, durante unos 15 minutos.
Destaparemos la cazuela, agregando el vino rancio, la butifarra catalana y la butifarra negra, cortadas en rodajas.
Taparemos de nuevo la cazuela, dejándola cocer lentamente, hasta que la col esté bien tierna (unos 15 minutos más).
Serviremos la col muy caliente con la salsa que nos quede, colocando encima el tocino y las butifarras cortadas en rodajas.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.