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Bizcocho de algarroba

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Bizcocho de algarroba: Como en nuestro país disponemos de buenas algarrobas, vamos a elaborar un bizcocho, empleando la harina de algarroba como sustituto del cacao, es más dulce y contiene menos grasas que el cacao. En repostería se emplea mucho. Muy sencillo de elaborar y muy sabroso. Os recomiendo que lo hagáis, veréis que extraordinario resultado.
Bizcocho de algarroba
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Bizcocho de algarroba

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para decorar:

Preparación para Bizcocho de algarroba

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  1. Batiremos los huevos con las varillas.
  2. Añadiremos el azúcar, poco a poco y un pellizco de sal, siguiendo batiéndolos.
  3. Agregaremos la cuajada y el aceite de oliva, sin dejar de batir.
  4. Incorporaremos las harinas de trigo y de algarroba, ademas de la levadura, siguiendo batiendo.
  5. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  6. Untaremos un molde con mantequilla y verteremos la mezcla anterior, agregándole la almendra picada, mezclándola bien.
  7. Introduciremos el molde en el horno, durante 30 minutos.
  8. Terminada la cocción, desmoldaremos el bizcocho, dejándolo enfriar ensobre una rejilla. Una vez frío, ya podemos consumirlo, decorándolo con unas hojas de menta fresca..
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