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Corona de arroz y fresones

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Como hacer Corona de arroz y fresones:

 Aunque debemos esperar a la primera, para que aparezcan en el mercado los fresones, gracias a la globalización, podemos disponer de ellos casi todo el año.  Lo aprovecharemos para preparar este delicioso postre , un a corona de arroz con fresones.

Corona de arroz y fresones
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Corona de arroz y fresones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Corona de arroz y fresones

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  1. Pondremos un cazo al fuego, con 3/4 l. de agua mineral, la leche condensada, la ramita de canela y la corteza de limón. Cuando arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos minutos (unos 10 minutos).
  2. Volveremos a poner el cazo al fuego, incorporando el arroz, dejándolo cocer, durante 45 minutos, a fuego muy suave.
  3. Retiraremos la canela, dejándolo enfriar, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
  4. Añadiremos las almendras picadas, 2 cucharadas de kirsch y la mitad de la nata, mezclándolos bien.
  5. Verteremos el arroz en un molde de corona humedecido y lo dejaremos en la nevera, durante unas 2 horas.
  6. Pasaremos la mitad de los fresones por la batidora y mezclaremos este puré con 2 cucharadas de kirsch, el azúcar lustre y el resto de la nata.
  7. Desmoldaremos la corona de arroz.
  8. Colocaremos en el centro los fresones enteros y lo cubriremos todo el puré de fresones muy frío.
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