Bizcocho de frutas

Name: Bizcocho de frutas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: Para 6 personas XXXX; 90 gr. de harina.; 60 gr. de azúcar glass.; 1 huevo grande.; 1 cucharada de agua mineral.; 150 gr. de nata líquida.; 1 cucharadita de levadura en polvo.; 1 cucharadita de mantequilla.; 1 plátano.; 1 pera.; 1 manzana.; 1/2 limón (su zumo).; 1 pizca de sal.

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 6 · Media

Delicioso bizcocho el que vamos a preparar. Cuando hagamos la masa del bizcocho, le mezclaremos parte de las frutas que hemos seleccionado, cortadas en daditos. Después, ua vez horneado, repartiremos por encima el resto de las frutas cortadas de manera decorativa.

Preparación

Pelaremos las frutas y las cortaremos en dados.
Reservaremos 1/4 de manzana, de pera y de plátano, cortándolos de otras formas para decorar, rociándolos con zumo de limón, para que no se oxiden.
Pondremos en un bol, la harina, el azúcar, el huevo y 1/2 cucharadita de sal.
Verteremos el agua mineral y la nata líquida, mezclándolo bien con unas varillas, hasta obtener una masa fina.
Añadiremos la levadura, removiéndolo de nuevo.
Incorporaremos las frutas cortadas en dados, removiéndolo bien y verteremos la masa en un molde untado con mantequilla.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 45 minutos.
Lo retiraremos del horno y dejaremos enfriar, decorándolo con las frutas reservadas.

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