Bavaroise de fresas

Como hacer Bavaroise de fresas:
Tenemos que ponernos las pilas, si queremos llegar a estas fiestas navideñas, con todos los menús anotados, para hacernos acopio de todo lo que necesitemos. Como muchas veces tenemos dudas con los postre, os vamos a pasar esta receta para hacer un Bavaroise de fresas. Ya veréis como os va a encantar.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Bavaroise de fresas

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Preparación para Bavaroise de fresas

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Limpiaremos las fresas y los pasaremos por la batidora junto con el azúcar y el zumo de limón, hasta obtener un puré fino.
Disolveremos las hojas de gelatina en un poco de agua caliente.
Las pasaremos por un colador fino, agregándolas al puré anterior, removiéndolo rápidamente.
Finalmente incorporaremos la nata montada, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
Lo verteremos en un molde de corona, humedecido con agua y lo dejaremos en la nevera, durante unas 5 horas, hasta que haya cuajado.
Lo desmoldearemos en el momento de servir.

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