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Bizcocho de plátano

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Bizcocho de plátano
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bizcocho de plátano

  • 3 plátanos.
  • 300 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 2 huevos.
  • 80 ml. de aceite de oliva.
  • 1 yogur natural.
  • sal.

Preparación para Bizcocho de plátano

Precalentaremos el horno a 180º C.
Pelaremos los plátanos, los picaremos y los batiremos con los huevos, el azúcar y un pellizco de sal. Añadiremos la harina, la levadura, el yogur y el aceite de oliva, mezclándolo muy bien.
Verteremos la mezcla en un molde alargado, previamente engrasado y lo hornearemos entre 35 a 45 minutos.
Lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar en el molde.
Lo serviremos cortado en porciones y podemos acompañarlo con un poco de mermelada.
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