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Pastel de peras

(4 comentarios)
Pastel de peras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de peras

  • 1 kg. de peras.
  • 4 huevos.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • 6 cucharadas de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 limón (la ralladura de su piel).
  • 1 yogur natural.
  • aceite.
  • 200 gr. de chocolate sin leche.
  • 2 o 3 cucharadas de agua.

Preparación para Pastel de peras

1.- Pelaremos las peras y las cortaremos a trocitos.

2.- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.

3.- Añadiremos la ralladura de limón, el yogur, 1 chorrito de aceite, las peras y la harina tamizada con la levadura, mezclándolo todo bien.

4.- Finalmente, incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza, de forma envolvente.

5.- Verteremos la preparación en un molde grande untado con mantequilla y espolvoreado con harina y lo introduciremos en el horno precalentado a 190º C. durante 50 minutos aproximadamente.

6.- Fundiremos el chocolate, al baño María, con 3 cucharadas de agua y cuando esté tibio, cubriremos el pastel, dejándolo enfriar, hasta que el chocolate se endurezca.
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Comentarios (4)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio18 de noviembre del 2010 a las 08:57

    Un pastel riquísimo y fácil de hacer

  • lolitanajera22 lolitanajera22
    lolitanajera22 lolitanajera2228 de diciembre del 2010 a las 01:07

    cuanto devo agregar de levadura

  • lolitanajera22 lolitanajera22
    lolitanajera22 lolitanajera2228 de diciembre del 2010 a las 01:08

    de que tamaño deve ser el molde osea que medidas

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio28 de diciembre del 2010 a las 13:43

    El tamaño del molde será de 30 cm. de diámetro.La cantidad de levadura, ya lo indica la receta, y es un sobre de levadura en polvo. Eso sí, debes tamizarla junto con la harina. Gracias por tu consulta. Te animamos a que pongas tus recetas en nuestra web.


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