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Tarta de crêpes

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Tarta de crêpes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta de crêpes

  • 150 gr. de harina.
  • 3 huevos.
  • 50 gr. de azúcar moreno.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1/4 l. de leche.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • sal.
  • 4 manzanas verdes.
  • 1 vaso de sidra.
  • 1 cucharada de azúcar en polvo.

Preparación para Tarta de crêpes

1.- Pelaremos las manzanas y con un sacacorazones, les quitaremos el corazón y las cortaremos en rodajas finas.

2.- Las pondremos en un bol, añadiéndoles 1 vaso de sidra, dejándolas macerar, durante 8 horas.

3.- En un bol, mezclaremos bien los huevos, la harina, la levadura, el azúcar moreno, una pizca de sal, el aceite y la leche. Lo batiremos bien, hasta obtener una masa homogénea.

4.- Finalmente incorporaremos la sidra de la maceración, mezclándolo de nuevo bien, dejándola reposar unos 15 minutos.

5.- Verteremos un poco de mantequilla en una sartén poniendo unas cucharadas de la masa anterior, cubriendo bien el fondo de la sartén, dejándola cuajar, por ambos lados. Repetiremos la operación hasta acabar con toda la masa.

6.- Colocaremos una de las crêpes en el plato, cubriéndola con una capa de rodajas de manzana, poniendo otra de crêpe encima, así sucesivamente, hasta acabar con las crêpes y las manzanas.

7.- Lo espolvorearemos con el azúcar en polvo por encima, decorándolo con unos trocitos de manzana cortados en forma de corazón.
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