Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera)

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Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera):
Un suave y esponjoso bizcocho, que vamos a elaborar, sacado del recetario de la cocina japonesa. Queda muy suave, ideal para acompañar en desayunos, meriendas o simplemente para un buen postre. Lo podemos acompañar de muchas maneras como una bola de helado, con natillas o mermeladas.

Invitados: 8 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera)

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Precalentaremos el horno a 200ºC.
Batiremos los huevos enteros, las yemas de huevo y el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
Montaremos el merengue con las claras de huevo, junto con el azúcar, a punto de nieve.
Mezclaremos y tamizaremos la harina, la Maizena y el té verde en polvo.
Mezclaremos las 2 preparaciones de huevo cuidadosamente, con una cuchara de madera y de abajo arriba, de forma envolvente.
Incorporaremos la mezcla de harina, Maizena y té verde en polvo, mezclándolo con delicadeza, de la misma manera.
Finalmente añadiremos la leche, continuando mezclando con suavidad.
Verteremos la preparación en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear, introduciéndolo en el horno de 35 a 45 minutos. Comprobaremos que está terminado, pinchándolo con una aguja o un cuchillo fino, éste debe de salir seco. La superficie debe quedar ligeramente tostada.

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