Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera)
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Como hacer Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera):Un suave y esponjoso bizcocho, que vamos a elaborar, sacado del recetario de la cocina japonesa. Queda muy suave, ideal para acompañar en desayunos, meriendas o simplemente para un buen postre. Lo podemos acompañar de muchas maneras como una bola de helado, con natillas o mermeladas.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el merengue:
Como hacer Bizcocho de té verde (Matcha Kasutera)
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- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Batiremos los huevos enteros, las yemas de huevo y el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montaremos el merengue con las claras de huevo, junto con el azúcar, a punto de nieve.
- Mezclaremos y tamizaremos la harina, la Maizena y el té verde en polvo.
- Mezclaremos las 2 preparaciones de huevo cuidadosamente, con una cuchara de madera y de abajo arriba, de forma envolvente.
- Incorporaremos la mezcla de harina, Maizena y té verde en polvo, mezclándolo con delicadeza, de la misma manera.
- Finalmente añadiremos la leche, continuando mezclando con suavidad.
- Verteremos la preparación en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear, introduciéndolo en el horno de 35 a 45 minutos. Comprobaremos que está terminado, pinchándolo con una aguja o un cuchillo fino, éste debe de salir seco. La superficie debe quedar ligeramente tostada.
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