Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo

Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo:
El queso de Cabrales, da para muchas elaboraciones. Esta es un de ellas, el membrillo hace suavizar la potencia de sabor de este tipo de quesos. Un postre diferente y muy apetitoso.

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Ingredientes para Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo

Ponemos la leche en un cazo a calentar.
Por otro lado ponemos la mantequilla en un cazo a fundir.
Incorporaremos la harina a la mantequilla, rehogándola, y sin dejar de remover, hasta que quede bien mezclado.
Añadiremos la leche caliente, removiéndola con las varillas, dejándola cocer, a fuego lento, hasta que se despegue del fondo (unos 20 minutos).
A mitad de la cocción (unos 10 minutos), incorporaremos el queso y el membrillo cortado en dados.
Salpimentaremos y añadiremos la nuez moscada.
Colocaremos la pasta en un recipiente bajo, dejándola enfriar durante 4 horas.
Formaremos bolitas con la pasta, las pasaremos por el huevo batido y el pan rallado, y las freiremos en abundante aceite de oliva. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y las dejaremos enfriar.

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